Mahlefitz – Münchner Präzisionskaffee

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Drei Fragen  – drei Antworten

Mahlefitz, Münchner Kaffee

Wer: Peter Schlögl

Warum: Unser Ziel ist es, sich unter den weltweit besten Röstereien und Kaffeebars einzuordnen.

Geschmacksform: Anstatt die Kaffees wie meistens üblich durch Mischungen zu einem homogenen Getränk zu machen, arbeiten wir die spezifischen Aromen heraus, die durch Varietäten, Klima, Boden und Aufbereitungsart dem Rohprodukt Kaffee gegeben sind. Röstaromen vermeiden wir, da sie diese Einzigartigkeit der Kaffees vernichten.

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Fotocredit: Sebastian Lehner

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